之前我们写过《足疗场所餐厅安全管理项目内容（1）》现在我们接着往下看。

 

8：托盘时应按照：理盘---清理托盘；装盘----按上述合理方法装盘；起托-----用正确的方法、姿势托盘三部曲进行。

9：托盘时要合理，不要过满，过高、后用的物品在靠身体的里档，矮的，先用在外档、茶壶嘴和把柄要放在托盘的边沿之内。
10：重托时要曲膝盖，用左手全掌放在托盘下面的中心部位，将托盘托上肩膀一样高，这用腿力站起来的方法，可防止脊背扭伤。

11：擦拭餐具及玻璃器皿时，须注意安全。

12：为客人服务的餐具不允许有任何破损，以免割伤客人。

13：协助客人照顾他们所带的孩子，不要让他们的在餐厅内奔跑，避免孩子跌伤；不要让儿童拿到锋利的餐具，避免孩子受伤。


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